Estudo das potencialidades agronómicas de clones da cv. Fernão Pires (Vitis vinifera L.)
Ficheiros
Data
1999
Autores
Título da revista
ISSN da revista
Título do Volume
Editora
Resumo
A selecção da videira é a única forma de recuperar as castas tradicionais do nosso património vitícola, tornando, simultaneamente, a viticultura Portuguesa mais rentável e competitiva.
Este trabalho consiste no estudo de uma população de clones da casta Fernão Pires (Vtfis vinifera L.) instalado na Quinta da Saragoça, concelho das Caldas da Rainha.
Neste trabalho fazem-se análises quantitativas e qualitativas para a globalidade da população do ensaio (35 clones).
Faz-se uma abordagem através do cálculo da heritabilidade e dos ganhos genéticos obtidos com diferentes intensidades de selecção sobre o rendimento e as características qualitativas, com o objectivo de contribuir para a definição dos clones que apresentam maior interesse, para serem distribuídos pela Viticultura Portuguesa.
No que respeita à componente enológica, procedeu-se à microvinificação de 10 clones da cv. Fernão Pires (FP 0315; FP 0912; FP 1333; FP 2211; FP 2234; FP 3029; FP 3104; FP 8001; FP 8105 e FP 8204) previamente seleccionados. Os vinhos obtidos foram classificados organolepticamente pela câmara de provadores da Estação Vitivinícola Nacional (E.V.N.).
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-20225TFCPAG.
Palavras-chave
Casta , Fernão Pires , Selecção clonal , Microvinificação , Análise sensorial
Citação
FLORES, Rui Manuel Leandro Mouro (1999) - Estudo das potencialidades agronómicas de clones da cv. Fernão Pires (Vitis vinifera L.). Castelo Branco : ESA. IPCB. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.