Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras

dc.contributor.advisor	Gonçalves, Sílvia
dc.contributor.advisor	Peres, Maria de Fátima Pratas
dc.contributor.author	Almeida, Sandra Cristina Teixeira de
dc.date.accessioned	2012-06-08T15:36:43Z
dc.date.available	2012-06-08T15:36:43Z
dc.date.issued	2008
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25888TFCEBA.
dc.description.abstract	No presente trabalho apresenta-se uma aplicação de um estudo HACCP desde a produção primária da cenoura até à preparação e embalamento da mesma.	en_US
dc.identifier.citation	ALMEIDA, Sandra Cristina Teixeira de (2008) - Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.	en_US
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/180
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess
dc.subject	Cenoura	en_US
dc.subject	Segurança alimentar	en_US
dc.subject	Prdução primária	en_US
dc.subject	Embalamento	en_US
dc.subject	HACCP	en_US
dc.subject	PCC	en_US
dc.title	Estudo HACCP numa empresa de produção e comercialização de cenouras	en_US
dc.type	report	en_US

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