Avaliação de micorrização de Quercus ilex com Tuber melanosporum em El Toro, Valência, Espanha

Abstract

Perante a crescente crise comercial e produtiva que afecta os pequenos e médios produtores, foi necessário o desenvolvimento de novas opções produtivas que se adeqúem às condições edafo-climáticas da zona. Em Espanha, a partir de 1987, começaram-se a efectuar plantações trufeiras como tentativa de compensar o declínio da produção natural espontânea. Tuber melanosporum, é um fungo ectomicorrizico que se associa simbioticamente às raízes de Quercus ilex formando uma frutificação de elevado valor comercial e gastronómico, a trufa negra. A taxa de micorrização da planta, as condições ecológicas da parcela, os antecedentes de cultivo são factores determinantes para o êxito da plantação trufeira. Dado que entre o momento da plantação até ao aparecimento da trufa negra poderão passar numerosos anos, a única informação sobre a presença do fungo encontra-se nas raízes. Assim, este trabalho tem como objectivo identificar e caracterizar as espécies micorrizicas associadas ao Quercus ilex avaliando-se a taxa de micorrização presente no sistema radical de três plantações trufeiras de diferentes idades. A trufa negra é o fungo dominante na comunidade ectomicorrizica presente nas plantações em estudo, aparecendo no entanto fungos competidores em grande parte das plantas analisadas.