Análise comparativa entre os custos de alimentação de suínos das raças Alentejana e Bísara

Abstract

Neste trabalho comparámos os custos de produção entre duas raças de suínos em regime semi-intensivo na Unidade de demonstração de “Produção de Suínos ao Ar Livre” da Escola Superior Agrária de Castelo Branco e extensivo na Coutadinha de Cima - Sociedade Agrícola, Lda. em Nisa. Durante 8 meses, registou-se o custo de alimentação de 6 reprodutoras de raça Alentejana e 5 reprodutoras de raça Bísara que permitiu obter o custo/leitão ao desmame (1ª fase). Nos dois meses seguintes (2ª fase) registou-se a alimentação dos 46 leitões daquelas reprodutoras (25 Alentejanos; 21 Bísaros). De seguida, esses porcos passaram para a montanheira (3ª fase) e registou-se o alimento concentrado administrado como suplemento, por cada grupo racial. Na raça Alentejana, o custo do leitão na primeira fase foi de €51,01, na segunda de €58,16 e na terceira de €9,17, totalizando 118,34 €/porco; para a raça Bísara o custo foi de €51,92, €66,18, €29,58, respectivamente, num total de 147.68 €/porco. Aparentemente as diferenças foram devidas à baixa produtividade numérica na raça Bísara, à elevada taxa de mortalidade até ao desmame e à maior necessidade alimentar observada pela raça Bísara na última fase. No trabalho são propostas algumas alterações que poderão permitir baixar os custos de produção calculados.