Relatório de atividades desenvolvidas nos Laboratórios de Química e de Microbiologia na Organização Empresarial ALS Life Sciences Portugal, S. A.
Data
2024
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Editora
IPCB. ESA
Resumo
O presente relatório descreve as atividades que foram realizadas durante o estágio curricular do Curso Técnico Superior Profissional CTeSP) em Análises Químicas e Biológicas da Escola Superior Agrária de Castelo Branco (ESACB), nos laboratórios ALS Castelo Branco, com maior destaque para as atividades na área da Microbiologia. Pretendeu-se adquirir conhecimentos laboratoriais diversificados, passando pelo Laboratório de Química, pela Área da Contratação, ela Entrada de Amostras e pelo Laboratório de Microbiologia. Foram adquiridas competências em diversas áreas, como por exemplo: realização de padro~es para PH; determinação da atividade da água, da oxidabilidade e do peso líquido; logística; preparação de kits de recolha; entrada de amostras. No laboratório de Microbiologia em particular foram realizadas atividades como: preparação e esterelização de meios de cultura, inoculação de meios de cultura, filtração de águas de consumo e processo para Legionella, bactérias mesófilas, análise de alimentos variados, controlos positivos, observação e auxílio para a pesquisa de variados microrganismos especialmente Listeria spp., Listeria monocytogenes e Salmonella spp., repicagens, consulta de normas ISO. No final foi feita uma recolha de dados de análises feitas a amostras recolhidas num período entre 7 de fevereiro e 13 de junho de 2024, relativas à pesquisa de Listeria monocytogenes e à pesquisa de Salmonella spp. em diversos géneros alimentícios. Alguns isolados de Listeria monocytogenes e de Salmonella spp. foram caracterizados posteriormente no Laboratório de Microbiologia da ESA/IPCB.
Descrição
Palavras-chave
Análises microbiológicas , Listeria monocytogenes , Salmonella , Géneros alimentícios
Citação
RODRIGUES, Maria João Gonçalves (2024) - Relatório de atividades desenvolvidas nos Laboratórios de Química e de Microbiologia na Organização Empresarial ALS Life Sciences Portugal, S.A. Castelo Branco : IPCB. ESA. 21 p. Relatório de Estágio do Curso Técnico Superior Profissional em Análises Químicas e Biológicas.