Avaliação do sistema de recolha e gestão de óleos alimentares usados na cidade do Fundão

Abstract

Em Portugal são produzidas, anualmente, cerca de 125 mil toneladas de resíduos de óleos alimentares usados, sendo o esgoto o seu principal destino. Este procedimento, além de provocar graves problemas ambientais, pode provocar o mau funcionamento das Estações de Tratamento de Águas Residuais e representa um desperdício de uma fonte de energia. Este trabalho apresenta uma avaliação do sistema de recolha e gestão dos óleos alimentares usados na cidade do Fundão. Além da recolha de informação, foram feitos inquéritos ao sector hoteleiro e ao sector doméstico na cidade, de forma a conhecer como é feita a gestão dos óleos alimentares usados. Desta forma, foi possível conhecer aspectos como, quantidades produzidas, e o destino final que é dado a este fluxo de resíduo. Os resultados obtidos mostraram que relativamente aos grandes produtores, existe já um circuito de recolha por operadores licenciados, que o encaminham para unidades de valorização. Quanto ao sector doméstico os dados obtidos permitem evidenciar uma forte adesão à instalação de óleões pela cidade.