Determinação da variação da humidade da prancha de cortiça durante o processo de cozedura e avaliação do teor de clorofenóis em prancha

Abstract

Neste trabalho efectuou-se o estudo da variação do teor de humidade, ao longo do processo de preparação da prancha de cortiça para a produção de rolhas e discos, em onze pilhas de cortiça de onze regiões distintas, desde o seu empilhamento em estaleiro, cozedura, três dias após cozedura, escalda e três dias após escalda. Os resultados demonstraram, que em estaleiro a cortiça apresenta um valor médio de humidade de 7,4% após um período de estabilização de pelo menos seis meses, aumentando para 34,7% após cozedura e de 38,6% após escalda, com recurso nestas ultimas fases ao inovador sistema CONVEX. Avaliou-se ainda o teor de clorofenóis, existentes nas pranchas de cortiça das diferentes pilhas antes da operação de cozedura, de forma a perceber-se se a existência de clorofenóis presentes na cortiça, se verifica durante o processo de armazenamento, não apresentando valores significativos nas pilhas de estudo. Foi feita uma abordagem preliminar, sobre a possibilidade de existir uma correlação entre os valores de clorofenóis detectados nas pranchas de cortiça e as características dos solos dos montados de proveniência das mesmas. No entanto não podemos concluir se de facto esta correlação se verifica apenas com este estudo, necessitando de estudos futuros com uma metodologia mais adequada.