Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
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dc.contributor.advisor | Henriques, Luís Fernando Regalheiro | - |
dc.contributor.advisor | Belo, Isabel | - |
dc.contributor.author | Afonso, Filipa Alexandra do Espírito Santo | - |
dc.date.accessioned | 2012-06-19T16:13:14Z | - |
dc.date.available | 2012-06-19T16:13:14Z | - |
dc.date.issued | 2009 | - |
dc.identifier.citation | AFONSO, Filipa Alexandra do Espírito Santo(2009) - Segurança alimentar na indústria da panificação e pastelaria. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. | en_US |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/238 | - |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26313TFCEBA. | - |
dc.description.abstract | O presente trabalho descreve o processo de revisão dos procedimentos de HACCP realizado numa indústria de panificação. | en_US |
dc.language.iso | por | en_US |
dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
dc.rights | openAccess | - |
dc.subject | HACCP | en_US |
dc.subject | Pré-requisitos | en_US |
dc.subject | Boas práticas | en_US |
dc.subject | Auto-controlo | en_US |
dc.subject | Segurança alimentar | en_US |
dc.title | Segurança alimentar na indústria da panificação e pastelaria | en_US |
dc.type | report | en_US |
Aparece nas colecções: | ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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