O mel da Serra de Sicó : contribuição para a protecção da sua denominação de origem

Abstract

Este trabalho tem por finalidade a definição e caracterização de uma zona homogénea de produção de mel, atendendo às suas condições edafo-climáticas e florísticas com vista à elaboração de uma futura candidatura á protecção da denominação de origem do Mel de Sicó. São referidos os sistemas de protecção existentes, tal como toda a gama de produtos já protegidos em Portugal. Procedeu-se a um estudo relativamente a esta região, com base em estudos antecedentes, de modo a serem aplicados numa vertente mais concreta que é o Mel de Sicó e verificar se esta tem condições favoráveis à sua produção. Caracteriza-se a actividade apícola na vertente evolutiva e apresenta-se uma panorâmica Nacional e Internacional, onde conclui que se torna cada vez mais importante para Portugal a valorização da qualidade dos seus produtos, não só pela tradição, mas por todas as condições ligadas aos recursos naturais, que o país tem por excelência.