Efeito da redução da carga na produção e qualidade na cerejeira (Prunus avium L.) cultivar Lapins
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Data
2008
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Editora
IPCB. ESA
Resumo
As condições pré-colheita influenciam a quantidade de frutos mas também a
sua qualidade. A cereja, como fruto temporão, tem um período de crescimento muito
curto desde a floração até a maturação, pelo que interessa estudar a influência da
carga sobre a quantidade da cereja produzida.
O presente trabalho acompanhou um pomar da variedade autofértil, Lapins, na
zona Sul da Cova da Beira, a fim de obter informação relativa ao potencial de
produção e qualidade intrínseca e extrínseca dos frutos, em três tipos de modalidades:
não mondada (testemunha-R0), mondada a 50% (R1) e carga muito reduzida (R2).
Dos parâmetros analisados, não houve diferenças significativas nem na cor,
nem na dureza. Diferiram estatisticamente: o peso médio, o calibre e o índice
refractométrico, que registaram maior valor médio na modalidade com maior redução
de carga (R2), decrescendo para a R0, enquanto a acidez apresentou comportamento
inverso.
Da avaliação do potencial produtivo em função do nº de frutos obtidos,
independentemente de ter sido efectuada ou não monda, podemos concluir que o
aumento da carga, aumenta a produção unitária, mas afecta negativamente a
qualidade do fruto, em especial o peso médio.
Descrição
Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25977TFCEBA.
Palavras-chave
Carga , Produção unitária , Prunus avium
Citação
DIAS, Carla Maria Danaia (2008) - Efeito da redução da carga na produção e qualidade na cerejeira (Prunus avium L.) cultivar Lapins. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.