Efeito da desponta em videiras da casta Loureiro : Região Demarcada dos Vinhos Verdes

Abstract

A vinha é uma cultura tradicional no nosso país, assumindo um papel social e económico relevante. Numa altura em que estamos integrados num mercado altamente competitivo, em que os custos de produção e a qualidade são determinantes na viabilidade de toda a actividade vitivinícola, tanto a instalação da vinha como a sua manutenção devem ser orientadas de forma a atingir os objectivos enunciados. Um dos factores que poderá contribuir para o sucesso desta cultura, é o aprofundar de certos conhecimentos que dia a dia se vão formando e melhorando, devendo então ser aplicados no sistema cultural mais conveniente a cada caso específico. A este propósito o presente trabalho visa o estudo da resposta vegetativa à desponta a diversos níveis em videiras da casta Loureiro na Sub-Região de Braga. Sobretudo pretende-se determinar ou avaliar o efeito de uma desponta sobre a fisiologia da videira, nomeadamente os efeitos sobre o rendimento e qualidade da produção, pois esta operação suscita ainda uma alargada controvérsia, principalmente no que se refere à sua generalização às diferentes regiões produtoras. Inicialmente, o programa deste trabalho constava somente da avaliação da desponta a diversos níveis, comparada com testemunhas não despontadas, com o objectivo de avaliar as respectivas produções e a evolução da maturação (através da análise refractométrica) Dado que no início da execução da prática deste estágio a desponta tinha já sido efectuada, foi sugerido pelo orientador que para além do estudo dos efeitos da desponta relativamente à produção e à evolução da maturação, fosse feito também o estudo da fertilidade. De salientar ainda que embora este trabalho tenha sido efectuado no ano de 1991, é também uma continuação de um estudo que teve início no ano de 1986 e que foi repetido nos anos de 1988 e 1989. Por razões inerentes ao responsável por este estudo, este não foi realizado nos anos de 1987 e 1990, pois na época de efectuar a desponta, esta tinha já sido feita nos moldes tradicionais. Antes, porém, faremos uma breve caracterização da Região dos Vinhos Verdes.