Efeito da interrupção semanal de uma ordenha na qualidade e quantidade do leite produzido

Abstract

O principal objectivo deste estudo, foi avaliar os efeitos que a supressão de uma ordenha por semana tem na qualidade e quantidade de leite produzido e estado sanitário do rebanho. Trabalhámos com dois grupos de 7 animais cada um, homogéneos em relação ao número do parto, idade ao parto, número de dias de lactação, produção total e produção média diária de leite. Os animais do G1 foram ordenhados duas vezes por dia durante toda a semana, enquanto que os do G2 foram ordenhados apenas 13 vezes em 14 possíveis. Dos resultados obtidos verificaram-se diferenças na quantidade média diária de leite produzido na tarde traduzindo-se na quantidade média total diária de leite produzido (P<0,05). No entanto na quantidade total de leite produzido não se verificaram diferenças. Quanto aos constituintes do leite verificaram-se diferenças (P<0,05) no teor butiroso do leite obtido na ordenha de quinta feira de manhã nos dois grupos de animais e no G2 na ordenha de quarta feira de manhã e na de quinta feira de manhã, traduzindo-se uma alteração do teor em sólidos totais. No teor em lactose foram encontradas diferenças (P<0,05) em todos os tratamentos efectuados, reflectindo-se no teor em sólidos não gordos. No teor em proteína e germes totais não se verificaram diferenças (P>0,05). Quanto à incidência de mamites também não se verificaram diferenças. Economicamente é uma prática que não oferece grande vantagem. No entanto este sistema de maneio permite que os criadores de bovinos de leite possam usufruir de uma tarde por semana sem terem que se preocupar com a ordenha dos seus animais.