Contributo para a caracterização de um núcleo de caprinos da raça Charnequeira

Abstract

O presente trabalho de fim de curso foi realizado sobre um núcleo de cabras da raça Charnequeira, pertencente ao Monte Escrivão, situado no concelho de Castelo Branco, propriedade da Sociedade Agrícola J. Valente e Irmãos, no período de Outubro de 1995 a Junho de 1996. Animais autóctones, inscritos no Livro Genealógico da raça, pelo que há todo o interesse em que se efectuem estudos, de modo a que sejam avaliadas as suas potencialidades, contribuindo assim para uma melhor exploração do efectivo. Este estudo teve como objectivo avaliar os parâmetros produtivos e reprodutivos da cabrada, em regime de exploração tradicional. Nos parâmetros produtivos, nomeadamente na produção leiteira, os animais estiveram sujeitos a contraste leiteiro, com uma periodicidade de 28 dias, após o qual se procedia à análise das amostras de leite recolhidas de modo a determinar as percentagens de gordura, proteína, lactose, extracto seco (sólidos totais) e extracto seco isento de gordura (sólidos não gordos). Com os dados recolhidos podemos ainda analisar a duração da lactação, produção de leite normalizada, produção total de leite, e produção de leite ordenhada da cabrada. Obtivemos uma média de 167,84 litros de leite para uma normalização até aos 210 dias de lactação. Pode-se dizer que foi uma produção satisfatória uma vez que se encontra acima dos valores encontrados em bibliografia consultada; no entanto, em anos anteriores, a produção leiteira da cabrada foi superior. Isto deveu-se às condições climatéricas adversas sentidas durante o período de lactação, não tendo sido possível proporcionar as melhores condições de alojamento nem alimentação dos animais. De referir ainda que a ordenha foi iniciada já tarde (Dezembro), o que perfaz uma média de 102 dias de intervalo entre parto - 1º contraste, a qual segundo o método de Fleischman, deveria ter sido efectuada até aos 75 dias pós parto. Relativamento ao crescimento dos cabritos até à idade de abate, apenas foram realizadas pesagens. Observou-se que o peso médio ao nascimento foi superior nos machos. O ganho médio diário foi de 0,141 kg e 0,106 kg, em machos e fêmeas, respectivamente, em época de Outono, entre os 30 - 70 dias de idade; e de 0,116 kg e 0,136 kg, em machos e fêmeas, respectivamente entre os 10 - 30 dias e de 0,112 kg e 0,155 kg em machos e fêmeas, respectivamente, entre os 30 - 70 dias de idade, em época de Primavera. Para o estudo dos parâmetros reprodutivos foram calculadas as devidas taxas, podendo-se concluir que os resultados obtidos foram satisfatórios, à excepção da taxa de fertilidade que obteve valores baixos mesmo quando comparada com valores da bibliografia existente.