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| Data | Título | Autor(es) | Tipo | Acesso |
|---|---|---|---|---|
| 2008 | HACCP : aplicação prática numa indústria de padaria/pastelaria | Gonçalves, Marisa Raquel Miguel | Relatório | Accesso Aberto |
| 2009 | Segurança alimentar na indústria da panificação e pastelaria | Afonso, Filipa Alexandra do Espírito Santo | Relatório | Accesso Aberto |
