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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2012 | Composição química da gordura de batatas "Super Long" fritas em gordura de palma | Flora, Marta Morão | Report | Open Access |
2011 | Modificações na qualidade das batatas fritas e no óleo de palma durante o processo de fritura | Rosário, Flávia Abreu do | Report | Open Access |
2013 | Teor de fitoesteróis em batata “Super Long” após fritura em óleo de colza | Marques, Joana Filipa Paulo | Report | Open Access |