A fileira olivícola na Beira Interior Sul

Abstract

A Beira Interior Sul é uma das NUTS da Região Centro que tem na Fileira Olivícola um grande interesse socioeconómico, pois a produção de azeite nos seus concelhos é muito representativa. No âmbito do estudo que foi efectuado relativamente aos lagares com um regime de licenciamento do Tipo 3, verificamos que a época de colheita de azeitona poderá ser antecipada, sem que haja prejuízo no rendimento e na qualidade do azeite. A época em que os lagares têm laborado na sua maioria, situa-se entre a 1ª Quinzena de Novembro e a 1ª Quinzena de Dezembro, mas pode-se antecipar a colheita para o meio do mês de Outubro. Após analisar os dados observou-se que a Capacidade de Laboração Total da Beira Interior Sul é elevada, 22.171.344 kg de azeitona numa campanha e o que os Lagares do Tipo 3 laboraram foi um valor muito inferior, 7.780.445 kg de azeitona na campanha. No conjunto dos lagares do Tipo 3 e 4 a Beira Interior Sul pode laborar 24.152.344 kg de azeitona por campanha, por estimativa, pois não possuímos informações reais sobre os lagares do Tipo 4. Em questões de olival, a Beira Interior Sul tem a capacidade de produzir 20.1 52.000 kg de azeitona, o que está abaixo da capacidade de laboração dos lagares. Observando estes valores, o planeamento estratégico deve ir de encontro a uma maior produção de azeitona, aumentando a área de olival ou introduzindo melhorias culturais que beneficiem a produção.