A Adega Coop. Ponte do Lima : o ciclo produtivo e a sua manutenção

Abstract

A produção vitivinícola apresenta grande importância económica nos sistemas produtivos mais comuns no Vale do Lima. No sentido de viabilizar e maximizar, quantidade e qualidade do produto, surgiram na região diversas Adegas Cooperativas de forma a ultrapassar limitações, nomeadamente as causadas pela pulverização da propriedade. A Adega Cooperativa de Ponte do Lima, sendo das mais antigas estabelecidas na região, tem vindo a acompanhar a evolução das tecnologias de produção vinícola, bem como aumentando o número de cooperadores. Com este trabalho pretendeu-se definir o ciclo produtivo da Adega, de forma a contribuir para um melhor conhecimento do seu enquadramento na região, dos seus equipamentos e estruturação. Com este objectivo, realizou-se: i) Uma caracterização edafo-climáúca da região, ii) O inventário do equipamento necessário para todas as linhas de produção, iii) O inventário de mão-de-obra necessária, iv) Elaborou-se o ciclo produtivo da Adega diferenciado por linhas de produção, v) Descreveram-se os princípios gerais de manutenção.