Valorização dos produtos tradicionais : o caso da castanha dos Soutos da Lapa - DOP : contribuição para o estudo da sua implementação

Abstract

O presente trabalho de fim de curso realizado na região da Castanha dos Soutos da Lapa - DOP (Denominação de Origem Protegida), com a colaboração do agrupamento de produtores Bandarra Cooperativa Agrícola do Concelho de Trancoso, constitui um contributo para a implementação desta denominação de origem protegida. A fim de concretizarmos este trabalho, recolheu-se e reuniu-se o máximo de informação relativa ao tema abordado, procedeu-se á aplicação de um questionário aos produtores da castanha, onde se salientou designadamente as práticas culturais, o reconhecimento da DOP e seus benefícios para os próprios e região. A informação recolhida irá auxiliar a Bandarra Cooperativa Agrícola do Concelho de Trancoso (entidade responsável pela gestão da menção - Castanha dos Soutos da Lapa - DOP) a, futuramente, minimizar os entraves ao “enraizamento” da DOP que assume um valor estratégico para a região. Caberá no entanto ao consumidor o papel de escolher um produto com características próprias e com uma qualidade inigualável.