Controlo de qualidade e problemas tecnológicos na moenda das matérias-primas

Abstract

Com este trabalho de investigação tentámos avaliar a qualidade das matérias-primas e dos produtos finais fabricados na SICEL - Sociedade Industrial de Cereais, S.A. Estudou-se ainda a moenda das matérias-primas. Posteriormente todos os dados foram tratados estatisticamente e verificamos que a qualidade das matérias-primas utilizadas por esta unidade fabril se encontra abaixo dos valores indicados pela Setna Nutrición. Quanto às rações verificamos que, de uma maneira geral, se encontram dentro dos limites estabelecidos. No que respeita à moenda verificamos que a adopção do sistema de pré-pesagem provoca ligeiros aumentos no tempo de laboração. Por outro lado encontramos um grupo de matérias-primas que quando moídas isoladamente contribuíam para maiores tempos médios de moenda (TM) e que quando moídas conjuntamente com outras matérias-primas alteravam este comportamento.