Acompanhamento da fase inicial de criação em cativeiro da Truta Fário (Salmo trutta fario)

Abstract

Foi realizado, na Trutalcôa - Truticultura do Alto Côa, um ensaio com 63056 trutas fário (Salmo trutta fario), distribuídas por diferentes tanques, para avaliar alguns parâmetros de crescimento desta espécie, nomeadamente, peso médio, ganho médio diário das trutas por tanque, índice de conversão e mortalidade. Para este ensaio foi, semanalmente, pesada uma amostra representativa das trutas por tanque e controlada a quantidade de alimento composto completo fornecida. Procedeu-se também ao controlo da temperatura da água e à análise química e física à entrada e à saída dos tanques. Os resultados obtidos, no início e no fim do ensaio foram os seguintes; peso médio das trutas 1,377 g (± 0,061) e 5,048 g (± 0,092); índice de conversão 0,693 g alimento/g peso (± 0,061) e 1,051 g alimento/g peso (± 0,100); mortalidade média 0,07% e 0,75% (243% mortalidade total). Determinaram-se coeficientes de correlação positivos entre a temperatura da água e a mortalidade ocorrida por tanque (r = 0,401; P<0,01), ic/tanque (r= 0,533; P<0,01) e gmd/tanque (r = 0,674; P<001). Em relação à qualidade da água à entrada e à saída dos tanques verificou-se não ocorrerem diferenças (P>0,05) à excepção da alcalinidade (P<0,05). Os valores médios obtidos foram: alcalinidade 8,84 mg/l (± 1,40); pH 6,61 (± 0,34); nitritos e nitratos 0,98 mg/l (± 0,27); condutibilidade eléctrica 23,24 µS/cm (± 3,46); não existe carência química de oxigénio. Da avaliação global dos resultados verifica-se que, esta espécie, apesar de possuir características que a tomam bastante sensível, apresenta indicadores que tornam a sua produção viável nesta exploração.