Engorda de novilhos de raça Alentejana e Mertolenga

Abstract

As raças bovinas autóctones criadas no Sul do País, têm como principal objectivo a produção de carne, quer em linha pura quer em cruzamentos industriais. Este trabalho realizado na herdade da Comenda, em Elvas, resultou do acompanhamento da engorda e acabamento de um grupo inicial de 123 novilhos das raças Alentejana e Mertolenga. Foram considerados 3 animais de raça Alentejana e 7 animais de raça Mertolenga. Após a análise comparativa do peso inicial, do peso final, da evolução do peso vivo, do ganho de peso diário e do rendimento de carcaça dos novilhos com que trabalhámos, concluímos que os bovinos de raça Alentejana estão melhor vocacionados para a produção de carne em linha pura do que os bovinos de raça Mertolenga.