Contribuição para o estudo da operação de uma ETAR industrial no sector de lacticínios - a Danone Portugal, S.A.

Abstract

Com o objectivo de caracterizar quantitativamente e qualitativamente os efluentes produzidos numa indústria produtora de iogurtes, procurou-se avaliar globalmente o grau de eficiência do processo de tratamento utilizado na estação de tratamento dos efluentes gerados. Os resultados obtidos mostram que apenas em relação ao SST e pH se obtiveram valores dentro dos valores definidos pelos Serviços Municipalizados. Relativamente ao CQO verificaram-se valores bastante elevados e de grande variação à saída da ETEI que poderão ser atribuídos ao eventual subdimensionamento ou a deficiências na razão C : N : P. Quanto às lamas verificamos que estas apresentam valores genericamente dentro da ordem de grandeza das lamas residuais domésticas, com excepção dos teores em matéria orgânica que eram muito superiores, devido ao facto de se tratar de lamas que não sofreram qualquer processo de estabilização. Os teores de metais pesados são significativamente inferiores aos apresentados pelas lamas residuais domésticas. Em termos globais podemos considerar a necessidade de um estudo mais pormenorizado em termos do funcionamento do tanque de arejamento de forma a tentar-se aumentar a eficiência de remoção da carga orgânica e a minimizar os impactos negativos relativos ao desprendimento de cheiros.