Rendimento e qualidade dos frutos à colheita de 20 cultivares de macieira

Abstract

O presente trabalho foi realizado num dos campos experimentais da Estação Experimental de Vitivinicultura e Fruticultura, Quinta de Sergude, concelho de Felgueiras, propriedade da Direcção Regional de Agricultura de Entre Douro e Minho. O ensaio incidiu sobre 20 cultivares de macieira, 7 temporãs e 13 de estação, durante o ciclo de 1996, tendo por objectivo principal a identificação e quantificação das causas responsáveis pela rejeição dos frutos à colheita. A produção de um total de 10 árvores por cultivar foi seleccionada e calibrada, tendo-se registado os seguintes parâmetros, produção unitária por árvore, produção comercializável por duas classes de calibre e o refugo distribuído pelas diferentes causas responsáveis pela rejeição dos frutos. Paralelamente procedeu-se à avaliação da qualidade intrínseca dos frutos à colheita, através da determinação de alguns parâmetros, tais como dureza da polpa, teor de sólidos solúveis, acidez total e teor de amido. Deste estudo verificou-se a existência de diferenças entre cultivares, quer sejam classificadas como Temporãs quer de Estação quanto a rendimento e qualidade dos frutos. Este facto vem reforçar a ideia de que a escolha da cultivar de extrema importância para o fruticultor.