Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais
| dc.contributor.advisor | Anjos, Ofélia Maria Serralha dos | |
| dc.contributor.author | Correia, Liliana Catarina Ribeiro | |
| dc.date.accessioned | 2012-07-02T10:48:34Z | |
| dc.date.available | 2012-07-02T10:48:34Z | |
| dc.date.issued | 2009 | |
| dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26441TFCEBA. | |
| dc.description.abstract | O objectivo deste estudo consistiu em analisar a variabilidade das propriedades físico-químicas de 23 amostras de diferentes méis monoflorais e 6 de que não se conhecia a origem botânica. | en_US |
| dc.identifier.citation | CORREIA, Liliana Catarina Ribeiro (2009) - Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. | en_US |
| dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/353 | |
| dc.language.iso | por | en_US |
| dc.publisher | IPCB. ESA | en_US |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Mel | en_US |
| dc.subject | Caracterização físico-química | en_US |
| dc.subject | Correlações de parâmetros | en_US |
| dc.subject | Separação de características de qualidade | en_US |
| dc.title | Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais | en_US |
| dc.type | report | en_US |
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