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Aspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomar

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dc.contributor.advisorRibeiro, António
dc.contributor.advisorPeres, Maria de Fátima Pratas
dc.contributor.authorGonçalves, Suzete Isabel Pereira Dias
dc.date.accessioned2015-10-07T15:04:02Z
dc.date.available2015-10-07T15:04:02Z
dc.date.issued1998
dc.descriptionRelatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco.en_US
dc.descriptionDisponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-19069TFCPAG.
dc.description.abstractNeste trabalho apresentam-se as actividades observadas durante o estágio curricular realizado na Adega Cooperativa de Tomar, na campanha de 97. Devido aos condicionalismos climáticos, a Adega iniciou a sua laboração a 25 de Agosto, pelo que as actividades descritas se relacionam com a recepção da vindima e operações associadas, fermentações e trasfegas. O tema por nós desenvolvido remete para a obtenção de vinhos brancos na Adega Cooperativa de Tomar, realçando os principais aspectos ligados ao seu controlo de qualidade.en_US
dc.identifier.citationGONÇALVES, Suzete Isabel Pereira Dias (1998) - Aspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomar. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.
dc.identifier.urihttps://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2839
dc.language.isoporen_US
dc.publisherIPCB. ESAen_US
dc.rightsopenAccess
dc.subjectEnologiaen_US
dc.subjectControlo de qualidadeen_US
dc.titleAspectos da vinificação em branco na Adega Cooperativa de Tomaren_US
dc.typereporten_US

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