Análise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A.

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dc.contributor.advisorVaz, Edgar de Santa Rita
dc.contributor.advisorTendinha, Ana Sofia Fernandes
dc.contributor.authorRodrigues, Ana Sofia Paulino
dc.date.accessioned2015-09-18T14:32:28Z
dc.date.available2015-09-18T14:32:28Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionRelatório de Estágio apresentado à Escola Superior Agrária do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Licenciado em Engenharia Biológica e Alimentar.en_US
dc.descriptionDisponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28512TFCEBA.
dc.description.abstractAnálise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A.en_US
dc.identifier.citationRODRIGUES, Ana Sofia Paulino (2014) - Análise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A. Castelo Branco. IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica e Alimentar.
dc.identifier.urihttps://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2693
dc.language.isoporen_US
dc.publisherIPCB. ESAen_US
dc.rightsopenAccess
dc.subjectCaracterísticas físico-químicasen_US
dc.subjectEnchidosen_US
dc.subjectHACCPen_US
dc.subjectPerigosen_US
dc.subjectSegurança alimentaren_US
dc.titleAnálise de perigos dos produtos de salsicharia da empresa OVIGER S.A.en_US
dc.typereporten_US

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