O sector oleícola na Beira Baixa : perpectivas na óptica dos industriais
| dc.contributor.advisor | Almeida, Celestino António Morais de | |
| dc.contributor.author | Serra, João José da Silva | |
| dc.date.accessioned | 2015-01-07T17:45:59Z | |
| dc.date.available | 2015-01-07T17:45:59Z | |
| dc.date.issued | 2002 | |
| dc.description | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Agrícola. | en_US |
| dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-23417TFCPAG. | |
| dc.description.abstract | Este trabalho pretendeu fazer uma pesquisa em dados não editados e outros, de modo a caracterizar a actual situação do sector da transformação de azeite na zona da Beira Baixa. Assim, foram elaborados e administrados dois inquéritos aos proprietários e/ou dirigentes dos lagares, nos concelhos pertencentes à denominação de origem protegida da Beira Baixa. Estes visaram auscultar os receios e perspectivas futuras desta actividade. O estudo concluiu existirem diversos problemas estruturais nos lagares: na limpeza e lavagem da azeitona, na capacidade de laboração dos lagares, no armazenamento e embalamento do azeite. Estas situações poderão ser ultrapassadas, caso os actuais dirigentes assumam a utilização da DOP. No que se refere aos receios/preocupações dos dirigentes dos lagares de azeite, estes situam-se com maior ênfase na comercialização do azeite, seguido da produção de azeitona. Na opinião dos mesmos, poderá existir uma reversão futura deste panorama, se se dinamizar o sector produtivo, isto é, os olivicultores. | en_US |
| dc.identifier.citation | SERRA, João José da Silva (2002) - O sector oleícola na Beira Baixa : perspectivas na óptica dos industriais. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Agrícola. | |
| dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2054 | |
| dc.language.iso | por | en_US |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.title | O sector oleícola na Beira Baixa : perpectivas na óptica dos industriais | en_US |
| dc.type | report | en_US |
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