Metais pesados em achigãs (Micropterus salmoides) e tencas (Tinca tinca)
| dc.contributor.advisor | Castro, Valdemar Osório Rebelo e | |
| dc.contributor.advisor | Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira | |
| dc.contributor.author | Belo, Ana Paula Branquinho | |
| dc.date.accessioned | 2015-01-06T17:14:54Z | |
| dc.date.available | 2015-01-06T17:14:54Z | |
| dc.date.issued | 2005 | |
| dc.description | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Animal. | en_US |
| dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25156TFCPAN. | |
| dc.description.abstract | Os metais pesados estão incluídos nas várias substâncias que podem provocar problemas de intoxicação humana pela ingestão de alimentos contaminados, sendo os peixes e produtos do mar os mais preocupantes, quando provenientes de águas com elevado conteúdo daqueles metais. A água é o meio favorável à vida dos peixes, por isso é de primordial importância que se encontre nas melhores condições, quer físicas quer químicas. Assim, foi objectivo deste trabalho a determinação de alguns metais pesados como o cádmio, cobre, chumbo, ferro, manganês e zinco da parte edível de 8 Achigâs (Micropterus salmoides) e de 9 Tencas (Tinca tinca), provenientes de barragens e unidades de produção. Foi retirada uma porção muscular para análise, utilizando uma mistura triácida para digestão das amostras calcinadas e o respectivo extracto foi analisado por espectrofotometria de absorção atómica com chama. Os valores obtidos na elaboração deste trabalho revelam-se inferiores, com a excepção do fígado de Achigã, aos valores máximos preconizados pela legislação da União Europeia, Reino Unido e Brasileira, para comercialização e consumo de alguns peixes. Conclui-se que estes peixes não apresentam riscos aparentes para a saúde humana. | en_US |
| dc.identifier.citation | BELO, Ana Paula Branquinho (2005) - Metais pesados em achigãs (Micropterus salmoides) e tencas (Tinca tinca). Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal. | |
| dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1969 | |
| dc.language.iso | por | en_US |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.subject | Metais pesados | en_US |
| dc.subject | Toxicidade | en_US |
| dc.subject | Micropterus salmoides | en_US |
| dc.subject | Tinca tinca | en_US |
| dc.subject | Peixes | en_US |
| dc.title | Metais pesados em achigãs (Micropterus salmoides) e tencas (Tinca tinca) | en_US |
| dc.type | report | en_US |
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