Caracterização de isolados de Pseudomonas spp. e de Listeria monocytogenes de origem alimentar

Abstract

O estágio curricular foi realizado no Laboratório de Microbiologia da empresa Aquimisa - consultores agroindustriais, que se encontra situado na Zona Industrial de Castelo Branco. Aqui foi feito um acompanhamento da rotina de um laboratório de análises microbiológicas e foram recolhidos isolados de Listeria monocytogenes e Pseudomonas aeruginosa provenientes de vários tipos de produtos. Posteriormente, no Laboratório de Microbiologia da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, foi realizada a caracterização fenotípica e molecular de 25 isolados de L. monocytogenes, provenientes de 23 amostras, maioritariamente de origem alimentar, e de 2 isolados de P. aeruginosa provenientes de amostras de água. Foram feitos testes de confirmação que nos permitiram confirmar a presença de L. monocytogenes em todas as amostras provenientes da Aquimisa, Lda. e também identificar a presença de uma outra espécie de Listeria em uma das amostras. A partir da serotipagem dos isoladosdos de L. monocytogenes por multiplex PCR estes foram divididos em 4 serogrupos que contêm os serotipos 1/2a, 1/2b, 1/3c e 4b, os quais são os 4 serotipos mais comuns em contaminações de produtos alimentares e em casos de listeriose humana. Um dos isolados de Pseudomonas foi confirmado como sendo P. aeruginosa, através da utilização de um API 20 NE da bioMérieux.