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Caracterização de isolados bacterianos de origem alimentar

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dc.contributor.advisorPintado, Cristina Maria Baptista Santos
dc.contributor.advisorLopes, Vítor Manuel Amaro
dc.contributor.authorAlmeida, Cláudia Susano
dc.date.accessioned2014-10-17T16:28:54Z
dc.date.available2014-10-17T16:28:54Z
dc.date.issued2014
dc.descriptionRelatório de Estágio apresentado à Escola Superior Agrária de Castelo Branco do Instituto Politécnico de Castelo Branco para cumprimento dos requisitos necessários à obtenção do grau de Licenciado em Engenharia Biológica e Alimentar, do qual só está disponível o resumo.en_US
dc.descriptionDisponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-28275TFCEBA.
dc.description.abstractO estágio foi realizado nos primeiros três meses no Laboratório de Microbiologia da Escola Superior Agrária de Castelo Branco, onde se precedeu à caracterização de isolados de Listeria monocytogenes, Salmonella spp e Staphylococcus coagulase positiva, provenientes de amostras de origem alimentar e de superfícies analisadas na Aquimisa. As placas de isolados foram gentilmente fornecidos pela empresa Aquimisa, onde decorreram os três meses posteriores. Nesta empresa foi acompanhada a rotina laboratorial, em particular no que toca à preparação do material e dos meios de cultura, reagentes e diluentes usados no Laboratório de Microbiologia da Aquimisa. Foram obtidos um total de 62 isolados (16 de Staphylococcus coagulase positiva, 38 de Listeria monocytogenes, 4 de L. innocua, 2 de L. ivanovii e 2 de Salmonella spp.), os quais foram caracterizados utilizando testes adequados a cada microrganismo. Uma seleção destes isolados foram posteriormente conservados pelo método da crioconservação (-80ºC), para posterior caracterização molecular e de susceptibilidade a antibióticos e desinfetantes.en_US
dc.identifier.citationALMEIDA, Cláudia Susano (2014) - Caracterização de isolados bacterianos de origem alimentar. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica e Alimentar.en_US
dc.identifier.urihttps://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/569
dc.language.isoporen_US
dc.rightsopenAccess
dc.subjectListeria monocytogenesen_US
dc.subjectSalmonella sppen_US
dc.subjectStaphylococcus coagulase positivaen_US
dc.subjectCaracterização fenotípicaen_US
dc.titleCaracterização de isolados bacterianos de origem alimentaren_US
dc.typereporten_US

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