Determinação da alcalinidade total em águas: análises físico-químicas de águas de diversas matrizes

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo, por um lado, a aquisição de experiência em a álises físico-químicas de diferentes matrizes realizadas no dia a dia de um laboratório de Análises Físico-químicas e, por outro, a validação do método de determinação da alcalinidade em águas de consumo e águas de processo. O estágio para conclusão da Licenciatura em Biotecnologia Alimentar foi realizado no Laboratório de análises físico-químicas da empresa ALS Life Sciences, em Castelo Branco, acreditado pela norma NP EN ISO/IEC 17025, garantindo assim fiabilidade e rastreabilidade dos resultados obtidos. A alcalinidade reflete a capacidade de uma solução aquosa neutralizar ácidos, sendo um parâmetro importante na monitorização de processos de tratamento de água, embora não seja um parâmetro com valor paramétrico definido pela legislação relativa às águas de abastecimento público. O método utilizado para análise da alcalinidade mostrou ser seletivo e linear, com um R2 de 0,9994 e com uma boa precisão, devido aos valores dos coeficientes de variação serem inferiores a 10%. De forma global, os resultados obtidos permitiram não só confirmar a adequabilidade do método analítico aplicado, como também verificar que todos os parâmetros analisados são essenciais para a monitorização da qualidade da água. Este estudo reforçou a importância da validação de métodos, do controlo rigoroso da qualidade e também a acreditação de laboratórios para a obtenção de dados fiáveis e úteis, não só para bons serviços prestados ao cliente, como para garantir que a saúde pública não seja posta em causa. Abstract: The aim of this work was, on the one hand, to gain experience in physicalchemical analyses of different matrices carried out on a daily basis in a physicalchemical analysis laboratory and, on the other hand, to validate the method for determining alkalinity in drinking water and process water. The internship for completion of the Bachelor's Degree in Food Biotechnology was carried out at the physical-chemical analysis laboratory of ALS Life Sciences, in Castelo Branco, accredited by the NP EN ISO/IEC 17025 standard, thus ensuring the reliability and traceability of the results obtained. Alkalinity reflects the ability of an aqueous solution to neutralise acids and is an important parameter in monitoring water treatment processes, although it is not a parameter with a parametric value defined by legislation on public water supply. The method used to analyse alkalinity proved to be selective and linear, with an R2 of 0.9994 and good accuracy due to the coefficients of variation being less than 10%. Overall, the results obtained not only confirmed the suitability of the analytical method applied, but also verified that all the parameters analysed are essential for monitoring water quality. This study reinforced the importance of method validation, strict quality control and laboratory accreditation in order to obtain reliable and useful data, not only for providing good customer service, but also to ensure that public health is not compromised.