Implementação de pré-requisitos ao sistema HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Martins, Manuel Vicente de Freitas	-
dc.contributor.author	Pinto, Sara Filipa Nascimento	-
dc.date.accessioned	2012-06-25T16:41:17Z	-
dc.date.available	2012-06-25T16:41:17Z	-
dc.date.issued	2009	-
dc.identifier.citation	PINTO, Sara Filipa Nascimento (2009) - Implementação de pré-requisitos ao sistema HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar.	en_US
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/266	-
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26504TFCEBA.	-
dc.description.abstract	O presente trabalho visa a auditoria ao sistema de pré-requisitos para futura implementação do sistema HACCP, a estabelecimentos destinados a prestar, mediante remuneração, serviços de alimentação e de bebidas, no prórpio estabelecimento ou fora dele.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.publisher	IPCB. ESA	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.subject	HACCP	en_US
dc.subject	Segurança alimentar	en_US
dc.subject	Estabelecimento de restauração e bebidas	en_US
dc.subject	Pré-requisitos	en_US
dc.title	Implementação de pré-requisitos ao sistema HACCP em estabelecimentos de restauração e bebidas	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar