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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2017 | Segurança dos alimentos em restauração : culinária japonesa | Batista, Inês Borrego | Report | Open Access |
2018 | Revisão de um plano HACCP numa indústria de produtos cárneos | Guerra, Raquel Alexandra Apolinário | Report | Open Access |
2011 | Controlo da qualidade no sector do retalho alimentar : revisão do Manual de HACCP | Pataco, Inês Maria Mantinhas | Report | Open Access |
2010 | Elaboração de uma check-list para a realização de auditorias internas | Amado, Sandra Iloísa Pina | Report | Open Access |
2010 | Segurança em produtos de salsicharia tradicional | Pereira, Liliana Albuquerque | Report | Open Access |