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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2023 | Estudo de parâmetros microbiológicos em amostra de leite cru destinado ao fabrico de queijo | Henriques, Ana Rita da Silva | Report | Open Access |
2023 | Estudo de potenciais agentes microbianos responsáveis pelo acastanhamento em queijos | Martins, Guilherme Luís Ameixa da Silva | Report | Open Access |
2003 | Qualidade microbiológica de cardo (Cynara cardunculus L.) usado na indústria queijeira | Monteiro, Célia Maria Gomes | Report | Open Access |