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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
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2008 | Análise de perdas e rentabilidade de matérias-primas de origem piscícola e cárneos, numa unidade de restauração colectiva - Hospital Geral dos Covões | Silva, Carla Sofia de Jesus Figueiredo | Report | Open Access |
2011 | Implementação de uma dieta sem glúten numa unidade Eurest | Batista, Patrícia Isabel Gouveia Batista | Report | Open Access |