| Title: | Elaboração de um manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes |
| Authors: | Willms, Thalia Lilia Melina Loos |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Ganhão, Carla Goulão, João Nicolau Cortesão Pais |
| Keywords: | Alimentação saudável Bioimpedância Idoso |
| Issue Date: | 2011 |
| Publisher: | IPCB. ESA |
| Citation: | WILLMS, Thalia Lília Melina Loos (2010) - Elaboração de um manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Nutrição Humana e Qualidade Alimentar. |
| Abstract: | O presente relatório descreve todas as actividades desenvolvidas durante o estágio curricular efectuado na Bioqual - Consultoria e Segurança Alimentar, com sede em Idanha-a-Nova. As actividades desenvolvidas consistiram no desenvolvimento de um Manual de dietas para o Centro de Dia de Alcafozes, verificação de ementas nos restaurantes Helana em Idanha-a-Nova, Churrasco da Pipa e L’amazzonas em Castelo Branco, adega típica “O Cruzeiro” em Monsanto, e Rotunda em Cernache do Bonjardim e também na elaboração de uma ementa para o centro de dia de Idanha-a-Velha e acompanhamento de auditorias. |
| Description: | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26885TFCNHQA. |
| URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/94 |
| Document Type: | Report |
| Appears in Collections: | ESACB - Nutrição Humana e Qualidade Alimentar |
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