| Title: | Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais |
| Authors: | Correia, Liliana Catarina Ribeiro |
| metadata.dc.contributor.advisor: | Anjos, Ofélia Maria Serralha dos |
| Keywords: | Mel Caracterização físico-química Correlações de parâmetros Separação de características de qualidade |
| Issue Date: | 2009 |
| Publisher: | IPCB. ESA |
| Citation: | CORREIA, Liliana Catarina Ribeiro (2009) - Estudo da variabilidade das propriedades físico-químicas de diferentes méis monoflorais. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia Biológica Alimentar. |
| Abstract: | O objectivo deste estudo consistiu em analisar a variabilidade das propriedades físico-químicas de 23 amostras de diferentes méis monoflorais e 6 de que não se conhecia a origem botânica. |
| Description: | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-26441TFCEBA. |
| URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/353 |
| Document Type: | Report |
| Appears in Collections: | ESACB - Engenharia Biológica e Alimentar |
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