Lagares da Beira Interior vs qualidade dos azeites na campanha 2008/09

Abstract

A APABI, Associação de Produtores de Azeite da Beira Interior, é uma organização que engloba actualmente 43 lagares e 60 olivicultores, sendo também a entidade responsável pela gestão da Denominação de Origem Protegida (DOP) Azeite da Beira Interior: Azeites da Beira Baixa e Azeites da Beira Alta. Anualmente, durante o período de laboração dos lagares, a APABI efectua visitas aos seus associados durante as quais retira amostras de azeite para posterior análise. No presente trabalho acompanharam-se as auditorias efectuadas pela APABI aos lagares dos seus associados na campanha 2008/09, analisando os principais aspectos da aplicação do Regulamento (CE) Nº 852/2004. Posteriormente procedemos à análise química das amostras de azeite, respectiva análise estatística dos resultados, comparando-os com os resultados da campanha anterior (2007/2008). Dos resultados obtidos, concluiu-se que apesar das melhorias introduzidas nos últimos anos, quer a nível do processo tecnológico, quer nas condições de laboração dos lagares em geral, continuam a ser produzidos azeites que não cumprem os critérios químicos de qualidade do azeite com cerca de 7% de azeites lampantes.