Title: | Avaliação das rejeições de ovinos e caprinos resultantes da inspecção sanitária |
Authors: | Aldeagas, Isabel Maria Gomes |
metadata.dc.contributor.advisor: | Menezes, Ana Domingues, Henrique Manuel da Silva Carvalho Tendinha, Isabel Maria Viseu Fernandes |
Keywords: | Abate Carcaça Inspecção sanitária Pequenos ruminantes Rejeição de carcaça |
Issue Date: | 2006 |
Citation: | ALDEAGAS, Isabel Maria Gomes (2006) - Avaliação das rejeições de ovinos e caprinos resultantes da inspecção sanitária. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal. |
Abstract: | A identificação, caracterização e registo de estados patológicos de pequenos ruminantes em matadouro, constitui uma fonte de dados importantes para o controlo da condição sanitária das explorações. Para tal, existem actualmente vários sistemas de classificação das lesões encontradas em matadouro, para que a informação resultante seja organizada, precisa e minuciosa, permitindo a sua eficiente utilização. A aplicação deste sistema de monitorização pelos veterinários responsáveis pela sanidade animal nas explorações é uma ferramenta válida para o controlo e melhoria do perfil sanitário das explorações pelas quais são responsáveis. O presente trabalho baseou-se no acompanhamento da Inspecção Sanitária post mortem de 10 342 pequenos ruminantes abatidos no matadouro Oviger S.A. em Alcains, durante o qual se procedeu ao registo das causas de rejeição total e parcial das carcaças, atendendo a três parâmetros: espécie, idade e origem geográfica dos animais. O principal objectivo deste trabalho consistiu na avaliação das rejeições totais e parciais de ovinos e caprinos efectuadas no Matadouro em diferentes distritos. |
Description: | Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia das Ciências Agrárias – Ramo Animal. Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-25407TFCPAN. |
URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1989 |
Document Type: | Report |
Appears in Collections: | ESACB - Engenharia das Ciências Agrárias - Ramo Animal |
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