Frango do campo : caracterização do sistema produtivo e estudo comparativo do broiler

Abstract

O presente trabalho foi realizado na exploração avícola denominada “AVIMUNDÃO”, localizada no distrito de Viseu, no período de Abril a Julho de 2001. Efectuou-se um acompanhamento de todas as actividades de maneio higio-sanitário, ambiental e alimentar ao longo de todo o ciclo produtivo de um bando de Frango do Campo, comparando os parâmetros produtivos e económicos obtidos para este bando com os fornecidos de um bando de Broilers produzidos na mesma altura e nas mesmas condições de maneio. Verificou-se que os pesos médios e os ganhos médios diários do bando de Frango do Campo foram bastante inferiores aos pesos e ganhos médios diários padrão da estirpe e também aos dos Broilers. O índice de conversão obtido para o bando de Frango do Campo até aos 40 dias de idade foi muito semelhante ao obtido para o bando de Broilers. No entanto, após os 40 dias de idade e até ao abate, verificou-se que este índice era muito superior para o Frango do Campo. Relativamente à taxa de mortalidade para o bando de Frango do Campo, esta foi bastante alta até ao abate (13,58 %) quando comparada com os 2,5 % a 2,95 % referidos por alguns autores para esta estirpe. O bando de Broilers, pelo contrário, apresentou uma taxa de mortalidade de 0,69 %, sendo bastante inferior à referida pelos mesmos autores (4 % a 8 %). No que se refere à rentabilidade económica por nós calculada, esta foi superior para o Broiler em cerca de 39 % relativamente ao Frango do Campo.