Title: Caracterização e estudo de variedades tradicionais de macieira
Authors: Pereira, Paulo Sérgio Ramalho
metadata.dc.contributor.advisor: Simões, Maria Paula Albuquerque Figueiredo
Keywords: Variedades tradicionais
Potencial produtivo
Potencial qualitativo
Teor de açúcar
Acidez titulável
Dureza da polpa
Issue Date: 1998
Citation: PEREIRA, Paulo Sérgio Ramalho (1998) - Caracterização e estudo de variedades tradicionais de macieira. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Agrícola.
Abstract: Apresenta-se um estudo sobre a caracterização de variedades tradicionais de macieira que durante vários anos estiveram no esquecimento. Este estudo baseou-se no potencial produtivo e qualitativo das variedades, tendo sido utilizado alguns parâmetros de comparação, tais como teor de açúcar, acidez titulável e dureza da polpa. Para a referida comparação foram feitas amostragens antes da colheita, à colheita e mensalmente durante a conservação em câmaras frigoríficas.
Description: Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-18641TFCPAG.
URI: https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1733
Document Type: Report
Appears in Collections:ESACB - Engenharia de Produção Agrícola

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