Title: | Ensaio de aleitamento com vitelos do tronco frísio, utilizando leite de substituição convencional, e colostro fermentado naturalmente |
Authors: | Martins, Paula Maria Saraiva |
metadata.dc.contributor.advisor: | Rodrigues, António Manuel Moitinho Nogueira |
Issue Date: | 1988 |
Citation: | MARTINS, Paula Maria Saraiva (1988) - Ensaio de aleitamento com vitelos do tronco frísio, utilizando leite de substituição convencional, e colostro fermentado naturalmente. Castelo Branco : ESA. IPCB. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Animal. |
Abstract: | Uma das principais maneiras de utilizar nutritivamente o colostro, (subproduto não comercializável), é armazená-lo e alimentar vitelos com o excesso das primeiras nove ordenhas como um subproduto fermentado naturalmente, sendo utilizado como leite de substituição. É sabido que o colostro pode ser armazenado e conservado à temperatura ambiente durante um mês ou mais. O colostro fermentado e diluído em água, é comparável ao leite inteiro ou a leites de substituição comercializáveis sendo uma fonte de nutrientes para jovens vitelos. No entanto, o conhecimento da evolução das fermentações características, da aceitabilidade, e do valor nutritivo específico de cada colostro, é essencial para o estabelecimento de uma orientação no seu uso corrente. |
Description: | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-9762TFCPAN ; C30-9763TFCPAN. |
URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1443 |
Document Type: | Report |
Appears in Collections: | ESACB - Produção Animal |
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