Controlo da qualidade do leite no distrito de Portalegre

Abstract

Este trabalho foi realizado na SERRALEITE - Cooperativa Agrícola dos Produtores de Leite de Portalegre, CRL. Com o presente trabalho de fim de curso pretendeu-se acima de tudo sensibilizar e apoiar os produtores, principalmente nos aspectos mais técnicos. Foi realizado um inquérito de campo com uma periodicidade mensal durante os meses de Julho a Outubro de 1999 em 12 explorações do Distrito de Portalegre, com o objectivo de identificar as práticas de maneio e outros factores de importância no aparecimento de mamites. Tentou-se ainda com este trabalho, implementar um programa de controlo das mamites (através da realização do Teste Californiano de Mamites), com o objectivo de minimizar os efeitos nefastos da doença e tentar reduzir o número de casos clínicos e subclínicos a níveis em que as perdas de produção sejam desprezíveis.