Title: | Qualidade higiénica do leite na região da Beira Baixa |
Authors: | Grencho, Carla Alexandra Geraldes |
metadata.dc.contributor.advisor: | Martins, Manuel Vicente de Freitas Raffin, Alfonso |
Issue Date: | 1997 |
Citation: | GRENCHO, Carla Alexandra Geraldes (1997) - Qualidade higiénica do leite na região da Beira Baixa. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Animal. |
Abstract: | Este trabalho foi realizado na empresa DANONE Portugal S.A., localizada na zona industrial de Castelo Branco. O presente trabalho de fim de curso tem como objectivo, a avaliação das condições existentes nas pequenas explorações leiteiras da Beira Baixa, o controlo da qualidade do leite produzido pelos pequenos produtores, pertencentes à unidade fabril e o apoio técnico a esses produtores, com o objectivo de produzir um leite de qualidade para o consumidor. |
Description: | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-18014TFCPAN. |
URI: | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1067 |
Document Type: | Report |
Appears in Collections: | ESACB - Engenharia de Produção Animal |
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