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2009
Acompanhamento do fabrico e caracterização microbiológica e físico-química ao longo do processo de maturação do queijo de ovelha
Amaro, Susana Margarida Ribeiro de Brito
Report
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2009
Aplicabilidade do Reg. (CE) n.º 1774/2002 numa queijaria
Almeida, Raquel Ribeiro Marques de
Report
Open Access
2006
Composição da fracção volátil do queijo de ovelha de Castelo Branco : influência da raça
Carvalho, Paulo Alexandre Sampaio Silva
Report
Open Access
2008
Estudo comparativo das características do leite de ovelha oriundo de duas raças : Merino da Beira Baixo e Merino Branco
Garrido, Elsa Maria de Campos
Report
Open Access
2015
Herdade dos Esquerdos : gestão de uma exploração de ovinos de leite
Bento, Pedro Manuel Figueiredo
Report
Open Access
2011
Modelo para a determinação do preço do leite cru de pequenos ruminantes
Sanches, Andreia Sofia Ramos
Report
Open Access
2008
Queijaria artesanal : o queijo de Azeitão
Santos, Carla Ferreira Tavares Correia dos
Report
Open Access
1992
Queijo de Castelo Branco : alguns parâmetros
Almendra, Maria Jacinta da Conceição
Report
Open Access