Browsing by Subject Azeite virgem
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Issue Date | Title | Author(s) | Type | Rights |
2012 | Análise de compostos voláteis em azeite virgem | Arraias, Marta Sofia Estrela | Report | Open Access |
2005 | Aplicação de boas práticas de higiene e fabrico em lagares da Beira baixa | Varanda, Cristina Alexandra Neves | Report | Open Access |
2011 | Avaliação da qualidade de azeites provenientes da Beira Interior na campanha 2009/2010 | Silva, Edna Sofia Lopes | Report | Open Access |
2020 | Caracterização de azeites monovarietais (campanha 2019-2020) | Ascenção, Inês Mesquita de | Report | Open Access |
2010 | Caracterização nutricional dos azeites "Quinta Sr.ª de Mércules" | Marques, Patrícia Andreia dos Santos | Report | Open Access |
2007 | Compostos fenólicos e sabor amargo de azeites virgens | Nunes, André Clemente Ferreira | Report | Open Access |
2008 | Critérios de qualidade em azeites da Beira Interior | Brioso, Raquel Antunes | Report | Open Access |
1998 | Estabilidade oxidativa ao longo da maturação : cultivares Galega Vulgar e Cordovil de Castelo Branco | Barradas, Ana Maria Caldeira de Carvalho Tello | Report | Restricted Access |
2003 | Estudo de um sistema contínuo de extracção de azeites de 2 fases : aspectos tecnológicos e de segurança alimentar | Quelhas, Silvério Gavinhos | Report | Open Access |
1997 | Estudos de maturação : ácidos gordos componentes em azeites elementares das cultivares Galega Vulgar, Bical e Cordovil de Castelo Branco | Conceição, Ana Cláudia Dias | Report | Open Access |
2003 | Moenda da azeitona : influência nas características físico-químicas do azeite virgem | Domingues, Ana Maria Gomes | Report | Open Access |
2003 | Protecção integrada do olival na Beira Interior : caracterização de azeites monovarietais | Fazendeiro, Sandra dos Santos | Report | Open Access |
2009 | Qualidade e segurança alimentar na OLIVILABOIMCOOP | Cachapa, Ana Sofia Sardo | Report | Open Access |