Registo completo
Campo DC | Valor | Idioma |
---|---|---|
dc.contributor.advisor | Anjos, Ofélia Maria Serralha dos | - |
dc.contributor.advisor | Caldeira, Ilda Maria Justino | - |
dc.contributor.author | Roque, Ana Rita Lopes | - |
dc.date.accessioned | 2023-09-19T16:10:18Z | - |
dc.date.available | 2023-09-19T16:10:18Z | - |
dc.date.issued | 2019 | - |
dc.identifier.citation | ROQUE, Ana Rita Lopes (2019) - Avaliação da qualidade de vinhos e aguardentes : análise cromatográfica e análise sensorial. Castelo Branco : IPCB. ESA. 1 CD-ROM. Relatório de Estágio do Curso de Técnico Superior Profissional em Análises Químicas e Biológicas. | pt_PT |
dc.identifier.uri | https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/4054 | - |
dc.description | Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-29136CTSPAQB. | pt_PT |
dc.description.abstract | O presente relatório tem como principal objetivo descrever as atividades desenvolvidas ao longo do estágio curricular do Curso Técnico Superior Profissional de Análises Químicas e Biológicas, da Escola Superior Agrária de Castelo Branco. O estágio foi desenvolvido no Instituto Nacional de Investigação Agrária e Veterinária I.P, com especial enfoque na quantificação dos compostos voláteis maioritários em vinhos e aguardentes, e na validação deste método em vinhos. Contudo, no decorrer do estágio foi possível realizar também outras atividades complementares, a fim de enriquecer a aprendizagem na área das análises de vinhos e de aguardentes, nomeadamente a análise sensorial tanto em aguardentes como em vinhos e o tratamento estatístico de resultados obtidos. | pt_PT |
dc.language.iso | por | pt_PT |
dc.publisher | IPCB. ESA | pt_PT |
dc.rights | openAccess | pt_PT |
dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ | pt_PT |
dc.subject | Vinhos | pt_PT |
dc.subject | Compostos voláteis | pt_PT |
dc.subject | Análise sensorial | pt_PT |
dc.subject | Validação de método | pt_PT |
dc.subject | Aguardentes | pt_PT |
dc.title | Avaliação da qualidade de vinhos e aguardentes : análise cromatográfica e análise sensorial | pt_PT |
dc.type | report | pt_PT |
Aparece nas colecções: | CTeSP - Análises Químicas e Biológicas |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
---|---|---|---|---|
Ana Rita Lopes Roque_29136CTSPAQB.pdf | 326,6 kB | Adobe PDF | Ver/Abrir |
Este registo está protegido por Licença Creative Commons