Análise de algumas variedades de batata e influência da fertilização

Abstract

A batata é um dos produtos mais apreciados a nível mundial. Portugal tem uma das taxas de consumo mais elevadas na Europa. Esta cultura que outrora era cultivada para autoconsumo, tem agora uma grande procura, quer para consumo em fresco quer para uso industrial. Foi a pensar nestes factos que foi realizado este projecto. Este trabalho de fim de curso apresenta uma monografia sobre a cultura da batata. Neste são apresentados os mais diversos aspectos relativos a esta cultura, origem, botânica, fisiologia, doenças e pragas, métodos de luta e a sua importância na alimentação. É ainda dado especial relevo a todos os aspectos relacionados com a fertilização, uma vez que esta cultura é muito dependente de uma boa fertilização azotada. As práticas culturais e os factores edafo-climáticos têm também a sua quota de importância na cultura da batata e são analisados ao longo do trabalho. Por fim, são apresentados e analisados os resultados obtidos em dois ensaios, um de variedades e um outro de fertilização. No primeiro, são analisadas diversas variedades para se concluir a viabilidade para fritura integração no circuito comercial. No ensaio de fertilização é analisada a influência do azoto e do potássio no rendimento da cultura. São desta forma analisados todos os aspectos relevantes para a cultura da batata, visando principalmente o seu rendimento comercial.