Caracterização de azeites virgens da Beira Interior : ácidos gordos componentes

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Peres, Maria de Fátima Pratas	-
dc.contributor.advisor	Henriques, Luís Fernando Regalheiro	-
dc.contributor.author	Louro, Rui Miguel de Oliveira	-
dc.date.accessioned	2015-01-13T13:07:18Z	-
dc.date.available	2015-01-13T13:07:18Z	-
dc.date.issued	1995	-
dc.identifier.citation	LOURO, Rui Miguel de Oliveira (1995) - Caracterização de azeites virgens da Beira Interior : ácidos gordos componentes. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Agrícola.	-
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/2196	-
dc.description	Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Produção Agrícola.	en_US
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-16316TFCPAG.	-
dc.description.abstract	Para um conjunto de 45 amostras de azeite da Beira Interior, campanhas de 1993/94 e 1994/95, procedeu-se à análise dos ácidos gordos por cromatografia gasosa em colunas de enchimento. Os teores observados estão compreendidos entre os limites previstos, tanto por organismos nacionais como internacionais. Relativamente a dois parâmetros calculados - relação insaturados/saturados e monoinsaturados/polinsaturados - verificou-se apresentarem valores muito favoráveis no ponto de vista nutricional.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.title	Caracterização de azeites virgens da Beira Interior : ácidos gordos componentes	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Produção Agrícola