Projecto de construção de uma queijaria para o fabrico de queijos tradicionais de cabra e ovelha na zona do Pinhal Sul

Louro, Antônio José Martins

Registo completo

Campo DC	Valor	Idioma
dc.contributor.advisor	Carreiro, Filipe Alberto Marques da Silva	-
dc.contributor.author	Louro, Antônio José Martins	-
dc.date.accessioned	2014-12-10T13:06:45Z	-
dc.date.available	2014-12-10T13:06:45Z	-
dc.date.issued	1997	-
dc.identifier.citation	LOURO, António José Martins (1997) - Projecto de construção de uma queijaria para o fabrico de queijos tradicionais de cabra e ovelha na zona do Pinhal Sul. Castelo Branco : IPCB. ESA. Relatório do Trabalho de Fim de Curso de Engenharia de Produção Animal.	en_US
dc.identifier.uri	https://minerva.ipcb.pt/handle/123456789/1038	-
dc.description	Disponível na Biblioteca da ESACB na cota C30-17618TFCPAN.	-
dc.description.abstract	Este trabalho teve por objectivo a elaboração de um projecto de construção de uma queijaria da classe D, para produção de queijos regionais, na Zona do Pinhal Sul. É realizada uma caracterização sumária da zona de implantação da queijaria, em termos de clima, solos, e efectivos. É também apresentada a legislação em vigor, que regulamenta este tipo de instalações, e a tramitação processual necessária à obtenção de urna Licença Sanitária. Por último é apresentado, um projecto de construção de uma queijaria composta por uma memória descritiva e justificativa e peças desenhadas.	en_US
dc.language.iso	por	en_US
dc.rights	openAccess	-
dc.title	Projecto de construção de uma queijaria para o fabrico de queijos tradicionais de cabra e ovelha na zona do Pinhal Sul	en_US
dc.type	report	en_US
Aparece nas colecções:	ESACB - Engenharia de Produção Animal